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2023

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06

妈妈的香粽


妈妈的香粽

 

世界上最美味的味道莫过于妈妈亲手做的可口饭菜,尤其美味的就是妈妈包的香粽。

小时候,总是贪恋外面的小吃、零食,认为妈妈的饭菜总是老样子,反反复复地把我想吃的饭菜做很多遍,我随口一说的“喜欢吃油饼”,便隔三差五的会在餐桌上看到“油饼”的身影。长大了,离家后,又常常会怀念起那段放学回到家的日子里,可以日日夜夜尝到妈妈做的可口饭菜,怀念那份独属于妈妈的味道。

好像妈妈的心意一直以来都表现得非常明显却又那么隐晦,明显到随口一说的某句话妈妈都能记得,又隐晦地藏在生活中的点点滴滴、方方面面里。

如今,到了一年一度的“端午节”,又到了可以尝到“妈妈牌粽子”的时候了。每逢“端午节”,妈妈总是早早地就将粽叶买好、红枣挑选好、糯米泡在水里。就这样,“妈妈牌粽子”准备工作就已经完成了。

记忆中,我总是踩在高高的凳子上,看妈妈在餐桌上有条不紊地包着粽子。只见妈妈轻轻地将糯米在手中碾烂,散发出糯米最原本的香味;接着,挑取两片粽叶,将光滑的一面朝里,折成“漏斗”形状;然后,将糯米轻轻压在“漏斗”里,再把红枣和一些干果作料加进去;最后,将“漏斗”上端的粽叶压下来,用长长的粽叶条将里面满满的馅料包裹得严严实实的...经过这看似简单却又细节满满的步骤之下,美味的“妈妈牌粽子”就完成了!

“妈妈牌粽子”里面的馅料和别的粽子不同,里面夹着妈妈特意为我加的一些干果作料,这是妈妈根据我的口味为我秘制的,是独属于妈妈的味道。

每次在粽子新鲜出炉的时候,爸爸总会把电视打开,播放龙舟比赛;而我只会专注于粽子的美味之中,我轻轻地拆开粽叶,猛猛地吸一口粽子的香甜气味,然后一口一口地将糯米送进嘴巴里,最后发出“嗯~”的感叹,夸赞妈妈的手艺。这时,爷爷也总会笑着用“小馋猫”这样亲昵地称呼来回应我。就这样,在一片欢声笑语中,一个简单又温馨的画面,一个小小的家里充盈着浓浓的端午节氛围。

一个小小的粽子,体现出妈妈对我独有的爱;一个小小的粽子,包含着消灾避疫、驱邪避魔的寓意;一个小小的粽子,是对伟大诗人屈原的崇高敬意与纪念;一个小小的粽子,在润物细无声之中陪伴着一代又一代的人们快乐成长。